PRODUCTOS
DE CÓCTEL
Cóctel Frío
25 Crostinis 2 variedades (escoger 1 variedad)
Alternativa
1 mixta: Pesto de albahaca con queso
camembert, cebolla caramelizada con jamón serrano y queso de cabra
Alternativa
2 mixta: Chutney (salsa agridulce en base
a frutas y cebolla caramelizada) con queso camembert, jamón serrano con queso
de cabra y pesto de rúcula
50 Crostinis 3 variedades (escoger 1 alternativa)
100 Crostinis 3 variedades (escoger 1 alternativa)
Alternativa 1 mixta: Pesto de albahaca con queso camembert o cabra, jamón serrano con queso de cabra y cebolla caramelizada, salmón ahumado con queso crema.
Alternativa 1 mixta: Pesto de albahaca con queso camembert o cabra, jamón serrano con queso de cabra y cebolla caramelizada, salmón ahumado con queso crema.
Alternativa 2
mixta: Chutney (salsa agridulce en base
a frutas y cebolla caramelizada) con queso camembert o cabra, jamón serrano con
queso de cabra y pesto de rúcula, camarón con queso crema.
Alternativa
3 mixta: Tomate seco al olivo con
mozzarella y pesto de albahaca, pavo con cebolla caramelizada y queso crema al
eneldo, salmón ahumado con mayonesa al ajo y ciboulette.
100 Canapés (4
variedades)
Camarón ecuatoriano, salmón ahumado, palmitos, choclito
baby. Si compras más de 100 unidades, pueden ser
6 variedades.
Dip con tortilla chips (pote 300 grs y 60 tortillitas)
24 Tapaditos tradicionales (1 variedad cada 24 unidades)
En pan copihue o pan redondo: Pollo pimentón/ Pollo palta/ Jamón queso (para servir frío o calentar)/ Jamón lechuga hidropónica/ Jamón tomate/ jamón palmitos/ Pavo queso/ Pavo palta/ Pavo tomate / Pavo rúcula/ Pavo lechuga hidropónica/queso tomate orégano/Huevo mayonesa jamón /Huevo mayonesa ciboulette / Huevo mayonesa pepinillo / Roast beef palta/ Roast beef tomate/ Roast beef lechuga/ Roast beef queso (para servir frío o calentar) / Roast beef brotes de alfalfa/Roast beef rúcula.
Hummus
Hummus con betarraga
Hummus con zanahoria y
jengibre24 Tapaditos tradicionales (1 variedad cada 24 unidades)
En pan copihue o pan redondo: Pollo pimentón/ Pollo palta/ Jamón queso (para servir frío o calentar)/ Jamón lechuga hidropónica/ Jamón tomate/ jamón palmitos/ Pavo queso/ Pavo palta/ Pavo tomate / Pavo rúcula/ Pavo lechuga hidropónica/queso tomate orégano/Huevo mayonesa jamón /Huevo mayonesa ciboulette / Huevo mayonesa pepinillo / Roast beef palta/ Roast beef tomate/ Roast beef lechuga/ Roast beef queso (para servir frío o calentar) / Roast beef brotes de alfalfa/Roast beef rúcula.
20 Tapaditos premium chico (1
variedad cada 20 unidades)
En pan de hoja chico tipo croissant o redondo: Salmón philadelphia ciboulette lechuga hidropónica/ Jamón Serrano rúcula queso de cabra/ Jamón Serrano rúcula queso crema/ Jamón serrano rúcula tomate/Queso aceitunas tomate mayonesa de albahaca/ Roast beef zucchini pimientos asados/ Pavo queso crema cebolla caramelizada/ Lomo kassler tomate lechuga hidropónica/ Jamón, palmitos, brotes de alfalfa/ Jamón serrano, queso de cabra y mermelada de higos/pastrami tomate rúcula/ queso de cabra, tomate, rúcula /Pavo palta, brotes de alfalfa/tocino crocante tomate lechuga hidropónica/Roast beef tomate rúcula, mayonesa al ajo/ Roast beef rúcula queso brie/ Roast beef queso brie cebolla caramelizada/jamón queso (para calentar)/salmón queso crema berros/ tocino crocante berros mostaza
En pan de hoja chico tipo croissant o redondo: Salmón philadelphia ciboulette lechuga hidropónica/ Jamón Serrano rúcula queso de cabra/ Jamón Serrano rúcula queso crema/ Jamón serrano rúcula tomate/Queso aceitunas tomate mayonesa de albahaca/ Roast beef zucchini pimientos asados/ Pavo queso crema cebolla caramelizada/ Lomo kassler tomate lechuga hidropónica/ Jamón, palmitos, brotes de alfalfa/ Jamón serrano, queso de cabra y mermelada de higos/pastrami tomate rúcula/ queso de cabra, tomate, rúcula /Pavo palta, brotes de alfalfa/tocino crocante tomate lechuga hidropónica/Roast beef tomate rúcula, mayonesa al ajo/ Roast beef rúcula queso brie/ Roast beef queso brie cebolla caramelizada/jamón queso (para calentar)/salmón queso crema berros/ tocino crocante berros mostaza
20 Tapaditos premium medianos (1 variedad cada 20 unidades)
En pan de hoja mediano tipo croissant : Salmón philadelphia ciboulette lechuga hidropónica/ Jamón Serrano rúcula queso de cabra/ Jamón Serrano rúcula queso crema/ Jamón serrano rúcula tomate/Queso aceitunas tomate mayonesa de albahaca/ Roast beef zucchini pimientos asados/ Pavo queso crema cebolla caramelizada/ Lomo kassler tomate lechuga hidropónica/ Jamón, palmitos, brotes de alfalfa/ Jamón serrano, queso de cabra y mermelada de higos/pastrami tomate rúcula/ queso de cabra, tomate, rúcula /Pavo palta, brotes de alfalfa/tocino crocante tomate lechuga hidropónica/Roast beef tomate rúcula, mayonesa al ajo/ Roast beef rúcula queso brie/ Roast beef queso brie cebolla caramelizada/jamón queso (para calentar)/salmón queso crema berros/ tocino crocante berros mostaza
24 Tapaditos
chilenos (1 variedad cada 24 unidades)
En pan redondo más grande que el tapadito tradicional: Mini Churrasco (carne, palta, tomate, mayonesa)/Mini Chacarero (carne, tomate, porotos verdes, ají verde)/ Mini Barros Luco (carne, queso para calentar)/ Mini Lomito Luco (lomito, queso para calentar)/ Mini Lomito Italiano (lomito, palta, tomate, mayonesa)/
En pan redondo más grande que el tapadito tradicional: Mini Churrasco (carne, palta, tomate, mayonesa)/Mini Chacarero (carne, tomate, porotos verdes, ají verde)/ Mini Barros Luco (carne, queso para calentar)/ Mini Lomito Luco (lomito, queso para calentar)/ Mini Lomito Italiano (lomito, palta, tomate, mayonesa)/
24 Mini hamburguesas (1
variedad cada 24 unidades)
En pan redondo más
grande que el tapadito tradicional:
Mini hamburguesas caseras, queso cheddar, cebolla caramelizada
salsa BBQ / Mini hamburguesas caseras, queso cheddar, salsa BBQ o ketchup
24 Mini
tapadito de miga (1 variedades cada 24 unidades)
En pan molde blanco: Pollo pimentón/ Pollo palta/ Jamón queso/ Jamón palta/ Pavo
palta/ Pavo tomate/ Pavo rúcula/ Pavo lechuga/ / Huevo mayonesa ciboulette /
huevo mayonesa jamón
24 Mini
tapadito de miga integral (1 variedad cada 24 unidades)
En pan integral con
mayonesa light: Tomate queso fresco albahaca/ Pavo lechuga
hidropónica/ Pavo tomate/ Pavo rúcula/atún mayonesa ciboulette / Huevo,
mayonesa, berros/ Tomate, lechuga, queso fresco/salmón ahumado queso crema
ciboulette
24 Rollitos tipo 1 (1 variedad)
48 Rollitos tipo 1 (1 o 2 variedades)
Jamón ciboulette
philadelphia /jamón rúcula philadelphia /pavo ciboulette philadelphia /pavo
rúcula philadelphia
24 Rollitos tipo 2 (1 variedad)
48 Rollitos tipo 2 (1 o 2 variedades)
Palmitos choclitos ciboulette / Pollo choclito albahaca / Pavo
palmitos rúcula /Pavo brotes de alfalfa rúcula /pavo pimientos asados y
albahaca / espárrago o palmitos con jamón serrano rúcula / camarón
ciboulette/salmón ciboulette/salmón rúcula/Jamón serrano tomate seco
rúcula/Camarón palta ciboulette/jamón serrano nueces y albahaca
Pinchos y brochetas
de camarones
24 Pinchos
de camarones (calibre 26/30, 1 por pincho)
48 Pinchos de camarones (cal 26/30, 1 por pincho)
12 Brochetas de camarones ecuatorianos (cal 26/30, 2 por broch.)
24 Brochetas de camarones ecuatorianos (cal 26/30, 2 por broch.)
24 Brochetas de camarones ecuatorianos (cal 26/30, 2 por broch.)
Salsa golf / Mayonesa al ajo / Mayonesa al curry /
Mayonesa con soya y sésamo/salsa agridulce
Cebiche 1 variedad, incluye tostaditas (1 variedad)
Reineta/
salmón nacional/ tilapia/camarones (rinde aprox. 20 a 25 cucharitas) Preparado con pescado cocido
Cebiche 2 variedades o 1 grande, incluye tostaditas (1
variedad)
Reineta/ salmón nacional/ tilapia/mixto salmón reineta /mixto
salmón tilapia/ camarones/ camarón mango/ camarón palta/ mixto salmón camarón/
mixto salmón reineta (Rinde aprox. 40 a 50 cucharitas) Preparado con pescado
cocido
Cebiche vegetariano, incluye tostaditas
Champiñones (rinde aprox. 20 a 25 cucharitas)
Cucharas de acrílico negras desechables para servir
cebiche (20 unidades)
Tabla de queso
y charcuteria chica (23X29 cm)
Edam, camembert, ahumado, mantecoso, cabra, salame, jamón acaramelado, jamón serrano, pancitos, frutos secos, aceitunas, dip o hummus
Edam, camembert, ahumado, mantecoso, cabra, salame, jamón acaramelado, jamón serrano, pancitos, frutos secos, aceitunas, dip o hummus
Tabla de queso y charcuteria mediana (26X36 cm)
Edam, camembert, ahumado, mantecoso, cabra, salame, jamón acaramelado, jamón serrano, pancitos, frutos secos, aceitunas, dip o hummus con tortilla chips
Tabla de quesos
grande (33x43
cm)
Edam y Edam con orégano,
camembert, ahumado, mantecoso, cabra, emmental, galletas, pancitos, frutos
secos, aceitunas rellenas, frutas, hummus o dip con tortilla chips.
Tabla de queso y jamones grande (33X43
cm)
Edam y Edam con orégano, camembert, ahumado,
mantecoso, cabra, emmental, salame,
pechuga de pavo, jamón acaramelado, jamón serrano, pancitos, frutos secos, aceitunas
rellenas, frutas frescas, hummus o dip con tortilla chips.
Tabla de
Verduras y salsas garnde (33x43 cm)
Bastones de apio y zanahoria,
aceitunas de 2 variedades, palmitos, champiñones, choclito baby, pepinillo,
tomate cherry, 2 salsa para las verduritas, hummus con tortilla chips.
Cóctel
Caliente
24 Kebabs de carne con Nueces
48 Kebabs de carne con Nueces
48 Kebabs de carne con Nueces
Las bolitas
de carne van acompañadas de 1 o 2 salsas a elección entre: yogurt con
ciboulette, salsa golf, mayonesa al ajo, salsa agridulce
12 Brochetas
de carne (2 trozos de carne c/u)
24 Brochetas
de carne (2 trozos de carne c/u)
48 Brochetas
de carne (2 trozos de carne c/u)
Brochetas
preparadas con asiento Cat V, con pimentón, marinadas en: Salsa BBQ, vino
tinto, escoger 1 alternativa, se entregan crudas así las horneas al momento de
servir y quedan blandas y jugosas.
12 Brochetas de pollo (2 trozos de pollo c/u)
24 Brochetas de pollo (2 trozos de pollo c/u)
48 Brochetas de pollo (2 trozos de pollo c/u)
Con pimentón,
marinadas en: Salsa BBQ, mostaza, escoger 1 alternativa
12 Pinchos de pollo con panceta (1 trozo de pollo c/u)
12 Pinchos de pollo con panceta (1 trozo de pollo c/u)
24 Pinchos
de pollo con panceta (1 trozo de pollo c/u)
48 Pinchos
de pollo con panceta (1 trozo de pollo c/u)
Trozos de pollo marinado en mostaza, mostaza miel o BBQ, se acompaña de salsa para untar
Trozos de pollo marinado en mostaza, mostaza miel o BBQ, se acompaña de salsa para untar
24 Espárragos
gratinados envueltos en jamón serrano
Nota : Antes de incluirlos
en tu pedido verifica que estén disponibles ya que trabajamos sólo con
espárragos frescos
24 Tacitas de hoja rellenas (1 variedad)
48 Tacitas
de hoja rellenas (1 o 2 variedades)
Champiñón crema queso/ Espinaca crema queso/
Choclo crema ciboulette/ Pollo pimentón crema/ Queso aceitunas/ Jamón queso/
Pollo aceitunas/ jamón queso tomate/ camarón queso ciboulette/pastelera de
choclo/tocino cebolla queso
20 Empanaditas cóctel (1 variedad)
Champiñones, napolitana, pino, queso, jamón-queso,
aceituna queso, camarón queso, espinaca crema, pino queso mixtas (10 de cada una)
18 Mini
quiche (1 variedad)
Ají de gallina, Lorraine (tocino-queso), pastel de
jaiba, alcahofa, champiñón tocino, chupe de locos, chupe de camarones.
Tragos preparados:
Pisco sour / 1 botella de 1,5
litros.
Mango sour / 1 botella de 1,5 litros.
Dulces:
48 Mini pastelitos mixtos
24 Cake pops
24 Mini donuts
24 Mini donuts
Postres:
Vasitos desechables de 200 ml.:
Nuestros postres son preparados a
pedido con productos naturales, sin pre mezclas y con huevos pasteurizados a
baño María. No son congelados.
(Valor por cada 6 unidades,
máximo 3 variedades por pedido)
6 Suspiro limeño
6 Mousse de chocolate bitter
6 Cheesecake de maracuyá
6 Trifle de berries
6 Trifle de
maracuyá
6 Manjarate casero
6 Panna cota con manjar o berries
6 Panna cota con manjar o berries
Vasitos
desechables de 100 ml.
Nuestros postres son preparados a pedido con productos
naturales, sin pre mezclas y con huevos pasteurizados a baño María. No son
congelados.
(Valor por cada 8 unidades, máximo 3 variedades por
pedido)
8 Suspiro
limeño
8 Mousse de chocolate bitter
8 Cheesecake
de maracuyá
8 Trifle de
berries
8 Trifle de
maracuyá
8 Manjarate
casero
8 Panna cota con manjar o berries
8 Panna cota con manjar o berries
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