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PRODUCTOS DE CÓCTEL 

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Cóctel Frío

25 Crostinis 2 variedades (escoger 1 variedad)  
Alternativa 1 mixta: Pesto de albahaca con queso camembert, cebolla caramelizada con jamón serrano y queso de cabra
Alternativa 2 mixta: Chutney (salsa agridulce en base a frutas y cebolla caramelizada) con queso camembert, jamón serrano con queso de cabra y pesto de rúcula                                                        

50 Crostinis 3 variedades (escoger 1 alternativa)                                                         
100 Crostinis 3 variedades (escoger 1 alternativa)
Alternativa 1 mixta: Pesto de albahaca con queso camembert o cabra, jamón serrano con queso de cabra y cebolla caramelizada, salmón ahumado con queso crema.
Alternativa 2 mixta: Chutney (salsa agridulce en base a frutas y cebolla caramelizada) con queso camembert o cabra, jamón serrano con queso de cabra y pesto de rúcula, camarón con queso crema.
Alternativa 3 mixta: Tomate seco al olivo con mozzarella y pesto de albahaca, pavo con cebolla caramelizada y queso crema al eneldo, salmón ahumado con mayonesa al ajo y ciboulette.                                                       

100 Canapés (4 variedades)                                                                                             
Camarón ecuatoriano, salmón ahumado, palmitos, choclito baby. Si compras más de 100 unidades, pueden ser 6 variedades.

Dip con tortilla chips (pote 300 grs y 60 tortillitas) 
Hummus
Hummus con betarraga
Hummus con zanahoria y jengibre

24 Tapaditos tradicionales (1 variedad cada 24 unidades)
En pan copihue o pan redondo: Pollo pimentón/ Pollo palta/ Jamón queso (para servir frío o calentar)/ Jamón lechuga hidropónica/ Jamón tomate/ jamón palmitos/ Pavo queso/ Pavo palta/ Pavo tomate / Pavo rúcula/ Pavo lechuga hidropónica/queso tomate orégano/Huevo mayonesa jamón /Huevo mayonesa ciboulette / Huevo mayonesa pepinillo / Roast beef palta/ Roast beef tomate/ Roast beef lechuga/ Roast beef queso (para servir frío o calentar) / Roast beef brotes de alfalfa/Roast beef rúcula. 

         20 Tapaditos premium chico (1 variedad cada 20 unidades)
En pan de hoja chico tipo croissant o redondo: Salmón philadelphia ciboulette lechuga hidropónica/ Jamón Serrano rúcula queso de cabra/ Jamón Serrano rúcula queso crema/ Jamón serrano rúcula tomate/Queso aceitunas tomate mayonesa de albahaca/ Roast beef zucchini pimientos asados/ Pavo queso crema cebolla caramelizada/ Lomo kassler tomate lechuga hidropónica/  Jamón, palmitos, brotes de alfalfa/ Jamón serrano, queso de cabra y mermelada de higos/pastrami tomate rúcula/ queso de cabra, tomate, rúcula /Pavo palta, brotes de alfalfa/tocino crocante tomate lechuga hidropónica/Roast beef tomate rúcula, mayonesa al ajo/ Roast beef rúcula queso brie/ Roast beef queso brie cebolla caramelizada/jamón queso (para calentar)/salmón queso crema berros/ tocino crocante berros mostaza

20 Tapaditos premium medianos (1 variedad cada 20 unidades)
En pan de hoja mediano tipo croissant : Salmón philadelphia ciboulette lechuga hidropónica/ Jamón Serrano rúcula queso de cabra/ Jamón Serrano rúcula queso crema/ Jamón serrano rúcula tomate/Queso aceitunas tomate mayonesa de albahaca/ Roast beef zucchini pimientos asados/ Pavo queso crema cebolla caramelizada/ Lomo kassler tomate lechuga hidropónica/  Jamón, palmitos, brotes de alfalfa/ Jamón serrano, queso de cabra y mermelada de higos/pastrami tomate rúcula/ queso de cabra, tomate, rúcula /Pavo palta, brotes de alfalfa/tocino crocante tomate lechuga hidropónica/Roast beef tomate rúcula, mayonesa al ajo/ Roast beef rúcula queso brie/ Roast beef queso brie cebolla caramelizada/jamón queso (para calentar)/salmón queso crema berros/ tocino crocante berros mostaza

24 Tapaditos chilenos (1 variedad cada 24 unidades)    
En pan redondo más grande que el tapadito tradicional: Mini Churrasco (carne, palta, tomate, mayonesa)/Mini Chacarero (carne, tomate, porotos verdes, ají verde)/ Mini Barros Luco (carne, queso para calentar)/ Mini Lomito Luco (lomito, queso para calentar)/ Mini Lomito Italiano (lomito, palta, tomate, mayonesa)/ Mini lomito Chacarero (lomito, tomate, porotos verdes, ají verde)

24 Mini hamburguesas (1 variedad cada 24 unidades)  
En pan redondo más grande que el tapadito tradicional:
Mini hamburguesas caseras, queso cheddar, cebolla caramelizada salsa BBQ / Mini hamburguesas caseras, queso cheddar, salsa BBQ o ketchup

24 Mini tapadito de miga (1 variedades cada 24 unidades)   
En pan molde blanco: Pollo pimentón/ Pollo palta/ Jamón queso/ Jamón palta/ Pavo palta/ Pavo tomate/ Pavo rúcula/ Pavo lechuga/ / Huevo mayonesa ciboulette / huevo mayonesa jamón

24 Mini tapadito de miga integral (1 variedad cada 24 unidades)  
En pan integral con mayonesa light: Tomate queso fresco albahaca/ Pavo lechuga hidropónica/ Pavo tomate/ Pavo rúcula/atún mayonesa ciboulette / Huevo, mayonesa, berros/ Tomate, lechuga, queso fresco/salmón ahumado queso crema ciboulette

24 Rollitos tipo 1 (1 variedad)                                                                               
48 Rollitos tipo 1 (1 o 2 variedades)                                                                          
Jamón ciboulette philadelphia /jamón rúcula philadelphia /pavo ciboulette philadelphia /pavo rúcula philadelphia

24 Rollitos tipo 2 (1 variedad)                                                                  
48 Rollitos tipo 2 (1 o 2 variedades)                                                             
Palmitos choclitos ciboulette / Pollo choclito albahaca / Pavo palmitos rúcula /Pavo brotes de alfalfa rúcula /pavo pimientos asados y albahaca / espárrago o palmitos con jamón serrano rúcula / camarón ciboulette/salmón ciboulette/salmón rúcula/Jamón serrano tomate seco rúcula/Camarón palta ciboulette/jamón serrano nueces y albahaca (con palmitos o pimientos asados)

Pinchos y brochetas de camarones
12 Pinchos de camarones (calibre 26/30, 1 por pincho)                                     
24 Pinchos de camarones (calibre 26/30, 1 por pincho)                        
48 Pinchos de camarones (cal 26/30, 1 por pincho)                                          
12 Brochetas de camarones ecuatorianos (cal 26/30, 2 por broch.)
24 Brochetas de camarones ecuatorianos (cal 26/30, 2 por broch.)                 
Salsa para acompañar camarones (1 variedad o más dependiendo de la cantidad)
Salsa golf / Mayonesa al ajo / Mayonesa al curry / Mayonesa con soya y sésamo/salsa agridulce

Cebiche 1 variedad, incluye tostaditas (1 variedad)       
Reineta/ salmón nacional/ tilapia/camarones (rinde aprox. 20 a 25 cucharitas) Preparado con pescado cocido

Cebiche 2 variedades o 1 grande, incluye tostaditas (1 variedad)        
Reineta/ salmón nacional/ tilapia/mixto salmón reineta /mixto salmón tilapia/ camarones/ camarón mango/ camarón palta/ mixto salmón camarón/ mixto salmón reineta (Rinde aprox. 40 a 50 cucharitas) Preparado con pescado cocido

Cebiche vegetariano, incluye tostaditas 
Champiñones (rinde aprox. 20 a 25 cucharitas)

Cucharas de acrílico negras desechables para servir cebiche (20 unidades)  


Tabla de queso y charcuteria chica (23X29 cm)
Edam, camembert, ahumado, mantecoso, cabra,  salame, jamón acaramelado, jamón serrano, pancitos, frutos secos, aceitunas, dip o hummus


Tabla de queso y charcuteria mediana (26X36 cm)

Edam, camembert, ahumado, mantecoso, cabra,  salame, jamón acaramelado, jamón serrano, pancitos, frutos secos, aceitunas, dip o hummus con tortilla chips

Tabla de quesos grande (33x43 cm)               
Edam y Edam con orégano, camembert, ahumado, mantecoso, cabra, emmental, galletas, pancitos, frutos secos, aceitunas rellenas, frutas, hummus o dip con tortilla chips.

Tabla de queso y jamones grande (33X43 cm)                                  
Edam y Edam con orégano, camembert, ahumado, mantecoso, cabra, emmental,  salame, pechuga de pavo, jamón acaramelado, jamón serrano, pancitos, frutos secos, aceitunas rellenas, frutas frescas, hummus o dip con tortilla chips.

Tabla de Verduras y salsas garnde (33x43 cm)                                                               
Bastones de apio y zanahoria, aceitunas de 2 variedades, palmitos, champiñones, choclito baby, pepinillo, tomate cherry, 2 salsa para las verduritas, hummus con tortilla chips.


Cóctel Caliente

24 Kebabs de carne con Nueces 
48 Kebabs de carne con Nueces                                                                          
Las bolitas de carne van acompañadas de 1 o 2 salsas a elección entre: yogurt con ciboulette, salsa golf, mayonesa al ajo, salsa agridulce

12 Brochetas de carne (2 trozos de carne c/u)                                                   
24 Brochetas de carne (2 trozos de carne c/u)                                                  
48 Brochetas de carne (2 trozos de carne c/u)                                                  
Brochetas preparadas con asiento Cat V, con pimentón, marinadas en: Salsa BBQ, vino tinto, escoger 1 alternativa, se entregan crudas así las horneas al momento de servir y quedan blandas y jugosas.

12 Brochetas de pollo (2 trozos de pollo c/u)                                                     
24 Brochetas de pollo (2 trozos de pollo c/u)                                                    
48 Brochetas de pollo (2 trozos de pollo c/u)                                                   
Con pimentón, marinadas en: Salsa BBQ, mostaza, escoger 1 alternativa

12 Pinchos de pollo con panceta (1 trozo de pollo c/u)   
24 Pinchos de pollo con panceta (1 trozo de pollo c/u)    
48 Pinchos de pollo con panceta (1 trozo de pollo c/u)
Trozos de pollo marinado en mostaza, mostaza miel o BBQ, se acompaña de salsa para untar

24 Espárragos  gratinados envueltos en jamón serrano                                              
48 Espárragos  gratinados envueltos en jamón serrano                                             
Nota : Antes de incluirlos en tu pedido verifica que estén disponibles ya que trabajamos sólo con espárragos frescos

24 Tacitas de hoja rellenas (1 variedad)                                                              
48 Tacitas de hoja rellenas (1 o 2 variedades)                                                    
Champiñón crema queso/ Espinaca crema queso/ Choclo crema ciboulette/ Pollo pimentón crema/ Queso aceitunas/ Jamón queso/ Pollo aceitunas/ jamón queso tomate/ camarón queso ciboulette/pastelera de choclo/tocino cebolla queso

20 Empanaditas cóctel (1 variedad)                                                                                 
Champiñones, napolitana, pino, queso, jamón-queso, aceituna queso, camarón queso, espinaca crema, pino queso mixtas (10 de cada una)

18 Mini quiche (1 variedad)                                                                                   
Ají de gallina, Lorraine (tocino-queso), pastel de jaiba, alcahofa, champiñón tocino, chupe de locos, chupe de camarones.

Tragos preparados:

Pisco sour / 1 botella de 1,5 litros.                                                                        
Mango sour / 1 botella de 1,5 litros.                                                                     
Frutilla sour / 1 botella de 1,5 litros.                                     

Dulces:

48 Mini pastelitos mixtos                                                                                     
24 Cake pops
24 Mini donuts            

Postres:

Vasitos desechables de 200 ml.:
Nuestros postres son preparados a pedido con productos naturales, sin pre mezclas y con huevos pasteurizados a baño María. No son congelados.
(Valor por cada 6 unidades, máximo 3 variedades por pedido)
6 Suspiro limeño                                                                                                   
6 Mousse de chocolate bitter                                                                              
6 Cheesecake de maracuyá                                                                                              
6 Trifle de berries                                                                                                  
6 Trifle de maracuyá                                                                                                         
6 Manjarate casero       
6 Panna cota con manjar o berries                                                                                         

Vasitos desechables de 100 ml.
Nuestros postres son preparados a pedido con productos naturales, sin pre mezclas y con huevos pasteurizados a baño María. No son congelados.
(Valor por cada 8 unidades, máximo 3 variedades por pedido)
8 Suspiro limeño                                                                                                   
8 Mousse de chocolate bitter                                                                              
8 Cheesecake de maracuyá                                                                                  
8 Trifle de berries                                                                                                  
8 Trifle de maracuyá                                                                                                         
8 Manjarate casero   
8 Panna cota con manjar o berries                                                                                             

                                   

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